Известно е, че поради богатото съдържание на фибри, антиоксиданти и ниско съдържание на наситени мастни киселини, ядките са едни от най-здравословните и полезни хранителни продукти, спечелили място дори в категорията „
супер храни”. Ново изследване прогнозира, че ползите за здравето от консумацията на ядки могат да бъдат дори повече, отколкото си мислим.
Учени от Imperial College в Лондон и Норвежкия университет за наука и технологии предполагат, че само 20g ядки на ден могат да предложат изобилие от ползи за здравето.
Изследователите анализирали редица съществуващи проучвания и проследили връзките между консумацията на ядки и риска от различни заболявания.
Проучването включва всички видове черупкови плодове – включително лешници, орехи, кашу, макадамия и кедрови ядки, както и фъстъци.
Въпреки различията между изследваните популации, между жени и мъже, както и хора, живеещи в различни региони или хора с различни рискови фактори, изследователите са открили, че консумацията на ядки се свърза с намаляване на риска от заболяване в по-голямата част от тях.
Анализът показва, че най-малко 20 грама на ден (еквивалент на една шепа) могат да намалят риска от коронарна
болест на сърцето с почти 30%, риска от ССЗ с 21 на сто, а рискът от всички ракови заболявания с 15 на сто. Рискът от респираторно заболяване е показано, че намалява с повече от половината, при 52%.
Яденето на шепа ядки всеки ден също намалява риска от
диабет с близо 40 процента, а рискът от инфекциозни заболявания с 75 процента.
Фъстъците и черупковите плодове, изглежда намаляват риска от коронарна болест на сърцето,
сърдечно-съдови заболявания и смъртност, но само фъстъците намаляват риска от инсулт. Освен това, само черупковите плодове са свързани с намален риск от рак.
Голяма част от намаляването на риска е свързано с прием на около 15-20 грама ядки на ден.
Проучването също така констатира, че ако хората консумират средно повече от 20 грама ядки на ден, има малко доказателства за по-нататъшно подобряване на здравните резултати.
Ето защо, учените предполагат е необходим минимум от 20 грама дневно, за да се възползвате напълно от хранителните свойства на ядките.
