За Въпроси: +359 889 717 880
За Въпроси: +359 889 717 880
Полезни ли са сготвените боровинки

Полезни ли са сготвените боровинки
Боровинките биват включвани в групата на суперхраните, но начина, по който ги приготвяте, има огромно значение за запазване на полезните им за здравето ползи.

Плодът е богат на полифеноли, които имат защитно действие спрямо хронични състояния като сърдечносъдови болести и рак.

Учени тествали нивата на полифенолите в боровинки на три различни етапа в приготвянето на боровинков пай: по време на подготовката, при втасване на тестото и по време на печене. Тъй като боровинките съдържат няколко различни вида полифеноли, те били разгледани поотделно. Някои от съставките намалели в процеса на готвене, докато други се увеличили. Следователно общото ниво на полифеноли  останало на практика същото. 

Доста проучвания, обаче, са на противоположно мнение и посочват, че причината полифенолите да бъдат съхранение в посочения експеримент, се крие в използването на мая и сравнително краткото време на термична обработка.

Без да споменаваме, че веднъж добавени към високо мастна и високо въглехидратна храна, всичките позитивни ефекти на боровинките биват неутрализирани от оставалите съставки.

Въпреки това, има няколко начини да съхраните добрите качества на боровинките дори и по време на готвене. Тъй като полифенолите са чувствителни на светлина и висока температура, най-добре е да ги съхранявате на тъмно, за предпочитане във фризера.

Друго важно условие е да ограничите времето и за температурата за готвене максимално.



Ракът е водеща причина за смърт в богатите страни Ракът е водеща причина за смърт в богатите страни Ракът е причината за смърт при 55% от хората на средна възраст, докато сърдечните заболявания са отговорни за 23% от смъртните в случаи в страните с висок стандарт. Подробно
Бабини зъби за добро либидо, сила и кръвна захар Бабини зъби за добро либидо, сила и кръвна захар Растението бабини зъби (трибулус) от години се използва в Аюрведа и традиционната китайска медицина. Твърди, че може да повлиява високо кръвно налягане, висок холестерол, бъбречни камъни, сексуална дисфункция, както и да действа като диуретик. Подробно
Различна ли е чревната микрофлора на бебетата родени чрез секцио? Различна ли е чревната микрофлора на бебетата родени чрез секцио? Човешкото тяло е екосистема, състояща се от нашите собствени клетки и различни микроби – бактерии, вируси, гъбички.Повечето от тези микроби живеят в червата ни, образувайки т.нар микробиом. Подробно
Бабини зъби – четири ефекта, от които могат да се възползват жените Бабини зъби – четири ефекта, от които могат да се възползват жените Бабини зъби или трибулус се използва от години в народната медицина и не случайно това растение си е извоювало име на стимулатор на доброто здраве. Подробно
Фейсбук събира информация за сексуалния ви живот Фейсбук събира информация за сексуалния ви живот Дали чрез пряка информация или не, Фейсбук е много вероятно да знае кога последно правихте секс. Подробно
Колко точно полезен е черният боб? Колко точно полезен е черният боб? Черният боб е може би най-здравословната бобова храна, която бихте могли да консумирате.В обвивката се съдържат мощни антиоксиданти, за които се твърди, че намаляват белезите на стареенето Подробно