Наричат елдата "зрънце за милиони", не само защото е богата на витамини и минерали, а защото е подходяща храна за всички възрастови групи, носи много ползи на организма, като е подходяща и за активно спортуващите и тези от нас, които са на диета.
В сравнение с картофите и останалите зърнени култури, елдата е най-бедна на въглехидрати, което я прави отлична храна от диабетици, както и за онези, които страдат от затлъстяване и наднормено тегло.
Кашата от елда се препоръчва при сърдечно-съдови заболявания и заболявания на черния дроб. Полезните й вещества спомагат извеждането на холестерола от кръвта, както и на йоните на тежки метали. Тя е препоръчителна храна при и срещу разширени вени и хемороиди.
Хранителна стойност на 100гр:
Енергия 1646/389 kJ/kcal
Мазнини 2-5 g
– от които наситени мастни киселини 0- 1,5 g
Въглехидрати 63,5- 80 g
– от които захари 0 g
Белтъци 10,6- 15,8 g
Влакнини 8- 12
Сол 0 g
Предупреждения:
Съхранявайте на сухо и прохладно място, при стайна температура.
Опаковка:
500 гр
Произход:
Китай
Елдата е известна със своята широка употреба както в сладки, така и в солени кулинарни шедьоври. От нея може да се приготви каша, включително да бъде част от детско или дори бебешко меню.
Елдата успешно гарнира ястия с месо, зеленчуци, риба и различни видове супи. Като част от сладкарската кулинария, тя успешно бива комбинирана с плодове в различни дизайнерски експерименти и творения.
Приготвено брашно от този растителен вид би могло да бъде е основна съставка при приготвянето на палачинки и други сладки изкушения, включително и да послужи като сгъстител за ястия.
