Учените откриха връзка между пиенето на мляко и стареенето

Дългогодишният спор за ползите и рисковете от консумацията на краве мляко така и не стига до развръзка. Някои експерти по хранене хвалят хранителната стойност на млякото, докато други свързват пиенето на мляко с повишен риск от хронични заболявания. Междувременно някои проучвания пък не откриват никаква връзка между консумацията на мляко и болестите и смъртността.

Наскоро обаче проучване, което сравнява пиещи с непиещи мляко, открива, че вида на млякото (и не количеството) може би е от значение, защото съдържанието на мазнини в него изглежда, че има значителен ефект върху биологичното стареене.
Биологичното стареене се отнася до стареенето на клетъчно ниво. То се определя от дължината на теломерите, които служат като един вид „стопери“ в края на всяка нишка на ДНК. Без тях нишките ДНК остават незащитени от увреда. С напредване на възрастта теломерите стават по-къси, което води до клетъчно стареене и смърт. Освен това по-късите теломери се свързват с депресия, затлъстяване, сърдечни болести и рак.

Учени обособяват типовете на стареене при хората

Изследователите проучили консумацията на мляко на близо 6000 мъже и жени от различни раси. Данните показали, че възрастните, които пият пълномаслено или мляко с 2% мазнини имат значително по-къси теломери от тези, които пият нискомаслено (1%) или обезмаслено мляко. По-късите теломери са свързани с преждевременно клетъчно стареене. С други думи, може би не самото мляко, а мазнините в млякото са тези, които потенциално увреждат здравето.

Други фактори като стрес, затлъстяване, тютюнопушене, заседнал начин на живот и нездравословно хранене също се свързват с по-къси теломери. Когато теломерите станат твърде къси, за да могат пълноценно да изпълняват предназначената си функция, клетките започват да стареят и евентуално загиват. Целта на подобни проучвания е да се разбере как може да се предотврати, забави и дори обърне процеса на скъсяване на теломерите.

Чудотворната сила на златното мляко

И докато учените все още търсят тези отговори, може би ще ви е полезно да знаете, че здравословната диета, състояща се от много фибри, ядки, семена, плодове и зеленчуци, се свързва с по-дълги теломери.