Кой живее по-дълго: месоядци или вегетарианци?

Ще живея ли по-дълго, ако стана вегетарианец?!

Дълголетието зависи от взаимодействието между гените ни и средата, в която живеем. В проучвания при еднояйчни близнаци е установено, че на гените се падат около 30%, докато начинът на живот до голяма степен определя колко дълго ще живеем.

Някои от тези фактори на средата са широко проучени. Калорийният прием например е една такава област. Досега проучванията са единодушни, че ограничаването на калориите може да удължи продължителността на живота, поне донякъде.

Какво ядем е друга гореща тема и често конкретно консумацията на месо се гледа под микроскопа. Проучване, проследило около 100 000 американци в продължение на 5 години, установило, че вегетарианците е по-малко вероятно да умрат от каквато и да била причина в сравнение с месоядците. Този ефект е особено силно изразен при мъжете.

Комбинирани данни от други проучвания също показват, че бедна на диета месо се свързва с по-голяма продължителност на живот и че колкото по-дълго човек се придържа към вегетарианството, толкова по-големи са ползите от него.

Безмесните диета намаляват риска от развитие на сърдечни проблеми, диабет тип 2, високо кръвно налягане и дори рак. Има доказателства, че веганската диета дори е по-ефективна в това отношение от стандартното вегетарианство.

Но можем ли категорично да твърдим, че вегетарианството удължава живота?

Хората като цяло имат много голяма продължителност на живот (в сравнение с другите животни), което силно затруднява провеждане на цялостно проучване. Повечето проучвания използват стари здравни данни или проследяват не особено дълги периоди от живота на доброволците. От тези данни е трудно да се правят категорични изводи относно дълголетието, включително и такива, свързани с вегетарианството.

Установяването на връзка между консумацията на месо и ранната смърт не доказва задължително, че едното води до другото. На пръв поглед изглежда, че вегетарианството и дълголетието са свързани, но може би причината за това е, че вегетарианците пушат и пият по-малко алкохол, и тренират повече.

Другото е, че няма как стриктно да се следи какво точно ядат доброволците в едно проучване за дълъг период от време. Учените разчитат на предоставените им данни, а е всеизвестно, че участниците често са склонни да дават грешна информация.

Трябва ли да се откажа от месото, за да живея дълго и добре?

От достъпните данни е възможно да заключим, че вегетарианството допринася за дълголетие, както и че избягването на месо намалява риска от някои болести, свързани с възрастта. Вероятно това обаче работи само в комбинация с други здравословни избори, като избягване на тютюнопушенето например.