Съвременният свят е забързан свят, така че за никой не е изненадващо, че хората нагъват храната си набързо, за да могат по-бързо да се върнат към задачите си.
Бързо, твърде бързо.
Експертите предупреждават за негативните последици от бързото хранене.
Не само че то ни предразполага към преяждане, ами може да доведе до внезапно наддаване на тегло и отключване на някои метаболитни заболявания.
Когато хората отделят достатъчно време на храната си, те получават не малко предимства. Например за продължителното дъвчене се смята, че предпазва от
диабет и намалява риска от консумация на вредни храни по време на междинните хранения. Дъвченето на храната позволява повече хранителни вещества да бъдат усвоени в процеса на
храносмилане.
Колкото по-дълго дъвчете, толкова по-малко калории приемате.
Това е така защото давате достатъчно много време на апетит-регулиращите хормони да сигнализират на мозъка, че сте сити.
Според експертите бързото хранене утроява риска от затлъстяване.
Бързото поглъщане на
храна влияе негативно върху естествените сигнални пътища в организма и нарушава нормалната обратна връзка между мозъка и храносмилателната система. Щом това се случи веднъж, човек става склонен да изяжда повече, отколкото има нужда на едно ядене.
Както виждаме, процесът на дъвчене е твърде важен за правилното храносмилане и усвояването на хранителни вещества, за да „прескачаме“ през него на бързи обороти.
И така, колко точно сдъвквания са необходими, за да сме сигурни, че се храним правилно? Според проучванията отговорът е точно 40.
Успех при следващото хранене!
