Лютите чушки не само ни подлютяват, придавайки апетитна нотка към
храните, но те имат и положителен ефект върху здравето и продължителността на живота. Например според скорошно проучване сред 22 811 италианци, които се хранели разнообразно, консумиращите люти чушки поне четири пъти седмично имали 23% по-малък риск от каквато и да била смърт, както и 34% по-нисък риск от смърт от
сърдечно-съдови заболявания.
Подобни резултати показват изследвания, проведени по цял свят, включително в САЩ и Китай. Да, консумацията на люти чушки ни прави по-здрави.
Тези ефекти на лютите чушки се приписват предимно на активната им съставка, така наречения капсаицин, който може да бъде открит почти във всички чушки.
Според италианското проучване консумацията именно на чушки с по-високо съдържание на капсаицин, е тази, водеща до по-нисък смъртен риск.
Как обаче тази активна съставка, капсаицинът, повлиява така благоприятно здравето ни остава мистерия, което кара някои противници на лютите чушки да твърдят, че техните здравни ползи остават само и единствено в сферата на фолклора.
Дали е така или не, позитивните резултати от проведените проучвания в различните страни, както и приятния пикантен вкус, с който ни даряват лютите чушки, са съвсем основателна причина да им се наслаждаваме често и да ги включваме редовно в менюто си, нали?
