И кафето, и чаят съдържат кофеин - съставка, която действа стимулиращо върху централната нервна система.
И за двете напитки се твърди, че подобряват физическата издръжливост, намаляват риска от някои хронични болести, повдигат настроението и бдителността, или казано в цифри:
Кофеинът подобрява физическата издръжливост с около 12% в сравнение с плацебо.
В проучване сред близо 200 000 души е доказано, че редовната консумация на кафе значително намалява риска от развитие на
диабет тип 2.
Друго проучване пък казва, че кофеинът подобрява чувствителността на тялото към инсулина, което пък от своя страна също понижава риска от
диабет тип 2.
Кофеинът в умерени количества предпазва от деменция, болест на Алцхаймер, неалкохолна мастна стеатоза на
черния дроб и метаболитен синдром.
И кафето, и чаят, подобряват бдителността и изпълнението на прости и сложни
когнитивни задачи.
Анализ на 48 души, които приемат между 75 и 150 мг кофеин, показва по-добри реакции при последните, вкл.
по-добра памет и обработване на информация в сравнение с контролна група.
Считаната за безопасна консумация на кофеин е до 400 мг на ден.
Кафето съдържа два пъти повече кофеин от чая.
Относно антиоксидантните им свойства:
Кафето и черният чай съдържат различни видове полифеноли, но в крайна сметка действието им при защитата на организма от свободни радикали е равнозначно.
Черният чай съдържа катехини, теафлавини и теарубигини .
За последните два се смята, че блокират растежа на раковите клетки при белодробен карцином и рак на дебелото черво. Подобни ефекти са наблюдавани и при левкемия.
Кафето, от друта страна, има флавоноиди и хлорогенна киселина, които предпазват от стомашно-чревни и чернодробни карциноми.
И двете напитки предпазват от рак на гърдата, на дебелото черво, на пикочния мехур и на ректума, както и от сърдечно съдови болести.
Ефектите им върху енергията:
Кофеинът в кафето стимулира отделянето на допамин и блокира аденозина. Допаминът повишава сърдечната честота и активира центровете за възнаграждение в мозъка, което прави кафето пристрастяващо.
Кафето повишава енергията веднага след прием, като тялото абсорбира до 99% от кофеиновото съдържание за 45 минути с пикови концентрации в кръвта на 15-тата минута.
Чаят е с по-ниско съдържание на кофеин, но пък е богат на Л-теанин, който е ефективен антиоксидант и стимулира мозъчната активност като прави човек бдителен, но едновременно спокоен.
Ефекти при отслабване:
Високата концентрация на кофеин в кафето го прави ефективно при желание за
отслабване. Кофеинът увеличава количеството на изгорените калории с 3-13% и се смята, че редовната консумация на кафе е свързана с по-ниско съдържание на мазнини в тялото.
Но чаят също подпомага
отслабването поради съдържанието на теафеноли.
Като заключение може да кажем, че двете напитки имат сходни ефекти и разликата е единствено в количеството на кофеина в тях.
